Dnevnik eklektika - Piše Dragan Babić

Sendviči i fast food u Novom Sadu

Steva je napravio vrlo lep popis restorana u Novom Sadu gde možete lepo pojesti, posedeti i hedonitički se nauživati bez straha od loše usluge, klope i generalno lošeg iskustva. Ja lično baš i nisam neki ekstra obožavalac restorana, mislim volim da pojedem, ali sam uvek nekako vezivao klopu za kuću, i zaista volim najviše da jedem u privatnosti svoje kuće (ili ulice), tako da u većini slučajeva naručujem da mi se klopa isporuči (još uvek nisam isprobao Donesi.com koji sada radi i u Novom Sadu), valjda smo tako navikli mi vojvođani, no, nebitno, to nije poenta.

Nekada zaista treba pojesti nešto na brzaka, baciti u kljun nešto čisto da se ne izgubi puno vremena, ali opet da spreči zapetljavanje creva. U tom slučaju – ima li bolje klope od sendviča? – naravno da nema. Sendviči su keva, i sada ću da vam preporučim par mesta gde možete pojesti stvarno dobar sendvič u Novom Sadu. Neka vas ne brine to što sam ja vegetarijanac, obično jedem sa ljudima koji jedu i meso, pa sam upućen i u sendviče sa mesom.

Index sendviči

Novosadski specijalitet – index sendvič – istorija nastanka je diskutabilna, bitno je da je sendvič izmišljen i da postoji. To je koliko ja znam ekvivalent grilled cheese sendviču koji možete jesti napolju, pogotovo u ameri. U suštini to je bačen sir na plotnu (na prašku šunku u slučaju da ga jedete sa mesom) koji se predivno istopi, ubačen u kiflu sa prilozima (salate, začini i premazi).

Ja verujem da postoji samo jedan pravi index sendvič, a to je da se jede sa:

• pavlakom (eventualno majonezom)
• kečapom
• karijem
• origanom
• zelenom salatom.

To je to. Kada vidim da ljudi stavljaju neke urnebese i koješta u indexe popizdim. Inače neverovatno je zanimljivo kako ljudi ne umeju da sklope ukuse kada naručuju sebi klopu, a to naravno vidiš tek po hamburgerijama i fast food lokalima.

Najbolje index sendviče ćete pojesti kod „Mirjane” u Jevrejskoj ulici (neki mali broj, ovamo bliže pozorištu), i kod „Maje” kod sajma (preko puta kafane „Monokl”). Mirjana ima odličan kečap i majonez, dok je zelena salata i pavlaka kod Maje priča za sebe.

Ostali sendviči

Ostali sendviči su svi koji nisu index sendviči i ne mogu se staviti pod jednu kategoriju jer ih manje-više svako pravi na svoj način.

Grill 5

Grill 5 je ja mislim doneo najviše fejma sendvičima u Novom Sadu i znatno doprineo popularizaciji ovom savršenom obliku hrane (imhbco). Bilo je vremena kada su ljudi čekali na svoj sendvič iz „Grilla 5” po pola sata i jače.

Trenutno postoje dva Grilla 5 u Novom Sadu – u Rumenačkoj 5 gde se prave ti legendarni sendviči na koje je pola Novog Sada išlo posle izlazaka i kod njih možete da birate samo premaze (kečap, majonez, pavlaka), a drugi Grill 5 je u Maksima Gorkog kod Spensa – i tamo možete praviti svoj sendvič sa sastojcima po izboru. Ovaj lokal ima najverovatnije najbolje higijenske uslove od svih lokala u Novom Sadu, a verovatno bolje i od onih u većini restorana.

Bob

Dobar sendvič ćete pojesti u „Bobu” što je pogotovo zgodno jer je na bulevaru relativno blizu železničke i stare autobuske stanice tako da je usput kada se ide prema gradu. Kod Boba postoje nekoliko vrsta sendviča, ali uvek imaju i pizze na parče (ali i velike takođe), kao i vegetarijanske/veganske sendviče iz Green Housea koji su odlični, ali predstavljaju posebnu grupu sendviča sami po sebi.

„Green House” vegetarijanski sendviči

Ovi sendviči su kako već rekoh kategorija sami po sebi jer su specifični iz razloga jer ih ne možete kupiti sveže u smislu da ih prave pred vama, već se prave na jednom mestu i onda se isporučuju po prodavnicama širom grada – a to su mahom prodavnice zdrave hrane. Kao što je slučaj sa svom vegetarijanskom hranom kod nas – nešto su skuplji od ostalih u odnosu na veličinu samog sendviča ali su vrlo ukusni. Preporučujem one sa zelenom etiketom, narandžasti su takođe dobri, kao i crveni (sa pasuljem i lukom), ali žute nešto ne mirišem (ali jedem).

Roma

Nedavno sam se uverio u kvalitet sendviča novootvorene picerije „Roma” (kod riblje pijace), a ono što me je posebno privuklo kod njih je neverovatna uslužnost osoblja, stvarno ljubaznije ljude nisam sreo skoro. Preporučujem meksički sendvič (vidi sliku gore), ima čini mi se 550g pa se jede iz više puta, a košta svega 220 dinara – nemož’ bolje. Takođe rade dostavu svega što prave (pizze, kalcone, sendviči, paste…), a ako ste im blizu odstava je besplatna. Takođe imaju i interesantnu akciju da ako poručite dve ili više pizza imate isti broj besplatnih pića. Mislim da će im posao ubrzo procvetati pa će se nadam se preseliti na malo ugledniju lokaciju i još više obogatiti meni.

Burek

Burek jednostavno ne možeš zaobići kad živiš na Balkanu. Jedna stvar koju sam naučio kada sam prošle godine bio u Tuzli je to da se samo burek sa mesom zove „burek”, a da je sve ostalo pita – sirnica, zeljanica, itd.

Takođe preporučujem vam da ne jedete burek kod ovih novootvorenih šljaštećih pekara jer su svi do jednog sranje. Pravu burekdžinicu ćete prepoznati tako što ima bele pločice na zidovima, prastaru drvenariju farbanu masnom farbom (četkom) koja je popucala i matore izgrebane (eventualno metalne) tanjire u kojima dobijate burek.

Burek kod „Đorđevića”

Jedan od najboljih bureka u gradu. Boca se nalazi u Dunavskoj ulici, radi samo do podne recimo (dok ne proda sve što je napravio) ali već oko 11 ne očekujte da ima bureka sa sirom. Kupuje se na grame i moja idealna količina je 200g iz jednostavnog razloga što ne mogu da pojedem 250g.

Takođe postoji još jedan „Đorđević” burekdžija i on se nalazi kod socijanlog (preko puta). Takođe ima fenomenalan burek.

Burek kod „Mire Sokolke”

Ovo mesto je takođe u centru – tačnije u Grčkoškolskoj ulici – ko je bio u njoj verovatno i zna za ovo mesto ali možda nije skapirao/la da je to burekdžinica jer ima vrata ofarbana u neku odvratnu najneugodniju za gledanje jarko plavu boju. Nalazi se bliže ćošku sa Pašićevom i takođe ne radi posle podne.

Burek kod ambulante

Ne znam kako se zove ovo mesto (ne znam da li iko zna – jednostavno ga svi zovu „burek kod ambulante”), ali se nalazi tačno preko puta ambulante u Rumenačkoj ulici i preko puta Grilla 5. Jako staro mesto gde takođe služe burek na grame, ali kao i svugde drugde ako naručite „jedan sa sirom” podrazumeva se da dobijate 250g bureka.

Zaboravljeni fast food lokali grada Novog Sada

Koliko samo ima budica sa klopom u Novom Sadu (a to je 4328587302503) svega par ih je ušlo u istoriju grada kao standardna mesta za klopu.

Stara Maja

Nalazila se kod zgrade „Dnevnika” i tamo sam jeo svoj prvi index sendvič. Sećam se da je bio ogroman i da sam se pošteno borio s njim kad god sam išao tamo. Indexi kod sadašnje „Maje” su gotovo jednako dobrog ukusa, ali opet nekako sam nostalgičan za onom starom Majom.

Bingo i Pera „Manjež”

Bingo na detelinari kod „Tozine” osnovne škole je imao najbolji vegetarijano na svetu. Mislim da je to bilo do pavlake, i sećam se da je taj sendvič jelo 90% dece iako su svi jeli i meso, ali jednostavno taj sendvič je bio toliko dobar, ali i jeftin jer je to bilo vreme krize kad se žicalo za „griz” pored lokala. „Bingo” još uvek postoji, ali nisam tamo jeo od kako sam završio osnovnu školu.

Kod Pere „Manježa” je bila najbolja kifla s premazom koju smo mi kao klinci proždirali. Naravno iz nužde jer je koštala nešto tipa kao sada kada bi bila 20 dinara ili nešto slično. U stvari to je bila grozna klopa ali mi je ostala u lepom sećanju iz tog vremena kada nije bilo mnogo čega da te razveseli.

Burek kod „Bekana”

Bekan je jednostavno legendarno mesto na Detelinari gde su svi jeli. Mi smo obavezno posle izlazaka onako polupani uvek dolazili na burek kod Bekija (mada je Tetka radila uveče pretežno).

Taj obred idenja na burek kod Bekija je bio čitav experience, prvo na Detelinari si i sretneš milion probisveta koje poznaješ, eventualno igrom slučaja i popiješ nekoliko piva usput s njima ispred radnje, pa onda stižeš kod Bekija. Mi smo recimo uvek jeli burek sa šampinjonima sa švapskim sirom (hladnim) od gore, i to je bilo neverovatno, još svako po dva jogurta i onda na spavanje. Jao samo kad se setim… Interesantno je da si kod Bekija mogao da odeš bez dinara i da mu kažeš: „Beki brate daj burek na ler”, ili „Imamo samo xxx dinara – jel može dva sa sirom?”. Ma bila su to luda vremena kad smo bili klinci. Na žalost isti takvi neki klinci (čitaj drogirani idioti) su mu polupali radnju nekoliko puta kada je počelo sranje sa Kosovom (jer je Beki naravno šiptar) i nije je više otvarao. Ja mogu da se kladim da su mu lupali radnju upravo oni koji su hiljadu puta prethodno jeli kod njega i uzimali klopu na ler koju verovatno nikada kasnije nisu ni platili.

Tužna priča za kraj ali jebiga, tako je bilo. Eto nadam se da sam vam preneo malo istorije „ishrane na ulici™” u Novom Sadu, i nadam se da će vam ovo služiti kao preporuka i pomoć pri preživljavanju kada vas put nanese ovamo.

• « Ljubljana 26. Maj 2007
• Nekoliko Mac aplikacija koje morate imati »

Komentari na ovaj unos 12

1. marica kaže 30/05/07 01:42 PM

   mmmmmm….
   zato su Novosadjani tako buckasti :)

2. predrag jovanovic kaže 30/05/07 02:07 PM

   „ali žute nešto ne mirišem (ali jedem).” LOL samo to cu reci :D

   gril 5:

   dodao bi nesto na ovu temu ali si sve rekao, kako je brate radio pre dok ga nisu opkolili, nisi mogao uci u gril a da nema bar 10-15 ljudi, makar to bilo 6 ujutro, secam se ljudi u pidzamam koji bi izasli iz svog stana da gricnu jedan sandvicic pre povratka u krevet :P, svega je tu bilo :)

   a sada Beki:

   brate beki je bio nesto najbolje sto je moglo postojati u to vreme, burek na ler, buek na LK burek za pola cene, nije vazno u kojoj si situaciji mogo si pojesti burek kod bekija, brate taj covek nas je sve sa detelinare tretrao kao sinove. Sada kada za vreme exita vidim njegovu tezgu ipred tvrdjave odem i kupim burek iako vidim da je vec odavno hladan, natopljen i neupotrebljiv, valjda me emocije ponesu.

   p.s. odlican clanak brate, GG

3. jablan kaže 30/05/07 02:49 PM

   Mogao bi ti da napraviš jedan vodič za NS kao poseban sajt… Ovo dođe celo poglavlje!

4. Dragan Babić kaže 30/05/07 03:07 PM

   

   @ marica: :)

   @ Predrag Jovanović: To brate, to sam zaboravio da je mogao ‘rek da se radi na ličnu kartu. :)

   @ jablan: Hehe, dobra ideja. :)

5. Ivan Minic kaže 30/05/07 05:32 PM

   Beki… tu sam i ja jeo Burek u NS par puta… uglavnom oko 5 ujutru :) ako nisam pomesao :)

6. Viktor kaže 30/05/07 06:51 PM

   Has! Ovo pred Egzit štampam i nosim sa sobom u NS:) Sa indexima sam već na ti, ove druge ću da testiram vrlo rado.

   Rekoh ti ja lepo da započneš neki vodič kroz NS, vidiš da ti ide. :)

7. Eniac kaže 31/05/07 01:39 AM

   from twitter archive:

   Eniac: jebote jel ti jedes nesto sem sendvicha !?!?!?!?

   dragan: I am the sandwich man :P

   mislim da ovo sve govori, btw cool je imati ovakve postove na blogu, 24/7 guide za klopu u NS… Svaka cast

8. Dragan Babić kaže 31/05/07 10:15 AM

   

   @ Ivan: Moguće, bi je to dobar burek, ali sada vidim da Peđa kaže da ima tezgu kod Đave, što nisam znao. Možda bi vredelo posetiti, ono, for old times sake.

   @ Viktor: Što me podseti da popravim print stylesheet, još danas ću to da uradim.

   @ Eniac: Hehe, sećam se toga. :D

9. dule kaže 06/10/07 01:45 PM

   prijatelju najbolji index u gradu mozes pojesti u krompirku u laze teleckog ulici, sendvichi su im extra.

10. Dragan Babić kaže 06/10/07 04:00 PM

    

    Yup, jedem tamo od nedavno – odlični sendviči, dobar urnebes.

11. Stoper kaže 24/01/08 10:45 AM

    Dobar clanak, ali moram u necemu da te ispravim. Stara Maja se nalazila na Limanu I, u univerzitetskom delu, odmah do Vanesse (pored je jedno vreme bio i Kentucky Fried Chicken) i ako pricas o nekim guzvama, sumnjam da je igde bilo gore. Vanessa je cesto zvrjala prazna, jer je razlika u sendvicima bila ogromna. Preselila se na Bulevar kod Dnevnika tek nakon ubistva, kad su ih obe zatvorili

12. Nemanja kaže 07/03/08 07:36 PM

    Najbolji higijenski uslovi su u Grill 5 i najbolja klopa naravno.
    Svaka cast vlasniku za odrzavanje higijene.Ostali bi trebalo da se ugledaju na njega

Komentariši unos “Sendviči i fast food u Novom Sadu”

Ukoliko se odlučite na smeli korak komentarisanja, Vaše ime će biti linkovano sa Vašim uri-jem ukoliko ste ga uneli. Vaša email adresa je neophodna, ali je diskrecija zagarantovana i neće biti prosleđena trećem licu. Spammeri stop.

Tekst komentara možete formatirati uz pomoć textile-a. Sav HTML će biti odstranjen.
Obratite pažnju na pravopis i po mogućnosti koristite naša slova.

Ime:

Email:

http://

Komentar:

Zapamti info?

Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala što se držite teme.